Mon boucher vient de me donner un petit prospectus intitulé « Viandes en fêtes » (sic) où toute la chair comestible des terroirs semble réunie pour nous réjouir le palais avant ce grand potlatch alimentaire que seront « les fêtes ». Sous chaque espèce animale est soigneusement stipulé:
« Né et élevé en France. Abattu en France »
Cet avertissement que l’on retrouve sur les petites étiquettes des rayons boucherie des supermarchés résume on ne peut mieux ce qu’est une vie. Naître, vieillir, mourir. Une vie.
Une vie simple, en effet.
Photo: Monument Vivant de Biron (Jochen Gerz)
